旬の時期、秋から春にかけて日本海で獲れた赤むつ（100～150g）を開きにしました。
高級魚で人気の高い通称のどぐろ。
脂がじゅわっとのっていて、柔らかな身が特徴です。
晴れの日の食卓にもお勧めです。

和助のひものは国産、無添加です。

暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。
日本人の食は体に優しく健康的と言われています。
しかし、いま食卓にどれだけの「安心」があるのでしょう。
食品添加物、防腐剤、発色剤が当たり前のように使われる現代、ひものも例外ではありません。

良質な素材、変わらぬおいしさ。
私たちが目指しているのはただひとつ「安全でおいしいひもの」を作りつづけ食卓にお届けすることです。
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。

水と気候に恵まれた沼津で、明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で5代目。
これからも本物の味をお届けしたいと考えております。

おいしいひものは国内産、無添加、伝統の技。

厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。旬の時期に一年分仕入れ、余分な添加物は一切使用せずにていねいに作っています。
一年中旬の味をお召し上がりいただけます。

会社概要

ひもの和助は明治初期に沼津で干物づくりをはじめて以来、五代にわたって作り続けている干物と脂の乗った国産魚を開き、食品添加物は一切使わずに食品としての安全性と美味しさを大切にして作った干物を販売しています。
魚種ごと、旬の時期に厳選して仕入れ、年間を通して最高の味が保てるようにしています。
漬け汁（塩汁）には沖縄の真塩のみを使用。