チョコレートと羊羹のハイブリッドです。
チョコレートは通常ですと冷やすと固くなりますし、温めると流れ出します。
しかしこの羊羹は固くなりませんし、流れ出す事もありません。
また舌に纏わりつくこともありませんので、スッキリと更に余韻を楽しめます。
ご年配層にも好評です。

パンやお菓子の材料としてもご利用ください。
色々遊んでみて下さい…

ダイエタリーヴィーガンRich Taste

富山県の庄川水系は酒蔵も多く存在し、この綺麗で美味しい水が、羊羹作りに惜しみなく使用されています。
添加物を抜くために、カカオマスから作っています。
そのほかではよく遺伝子組み換え酵素を利用する食品が多いのですが、メーカーに問い合わせをしながら、一軒一軒確認して唯一遺伝子組み換え酵素を使用していないところを見つけて使用しています。

ココナッツクリームとカカオバターを使用していますので、濃厚ではありますがあっさりと頂けると思います。
通常の羊羹より数倍焦げやすい工程となります。
これをここまで練り上げるのは大変です。
加水もせず、手間がかかりすぎる逸品です。
原料コストと手間がかかる事から、誰も作れないチョコレートと言うよりは、誰も作らないチョコレートと言えると思います。
原価率は通常の羊羹と比べて高すぎる商品です。
プレーンは赤ワインと合わせてみてください。
お薦めは冷たくしてクリームチーズなどを添えてお召し上がりください。

代官山店・浅草店ともにお取り扱い中です！！！