2016年に東京で働いていた現牧場主が一念発起して家族3人で弟子屈町へ移住！
夫婦二人で営むアットホームな牧場です。
ブラウンスイス種は、一般的に日本で飼育されているホルスタイン種と比べ、乳成分が高いことからチーズなどの加工に向いているといわれています。
乳量がホルスタイン種の2/3～1/2程度と言われており、当牧場で1頭１頭愛情たっぷりで育てられた生乳から作られたアイスクリームをぜひ堪能ください。
◎おすすめのお召し上がり方
通常、アイスクリームの５０％程は空気ですが、当牧場のアイスクリームは空気の含有量が一般的な物の半分程度の超濃厚なアイスクリームです。
一般的なアイスクリームに加え、かなり固く仕上げっておりますので取り出してから少々お待ちいただいてから食べると食べやすいです。
また、固いまま食べても新しいアイスクリームの食感がお楽しみいただけますのでぜひ両方の食べ方をお楽しみください。
