ドライ。星花よりもドライなお酒が好みであれば、百花を飲んでみるのがおすすめ。
色んな花のはちみつを使用している。
・人類最古のお酒『ミード(蜂蜜酒)』を製造しているミード専門のディアレットフィールド醸造所（ＤＦＢ）。
・埼玉県秩父郡小鹿野町の廃校を改装して2021年に醸造所を設立。
→小鹿野町を横文字にしたのが、ディアレットフィールドブルワリー。（Deerlet=小鹿・Field=野 brewery=醸造所）
・ＤＦＢミードは、秩父で採れた蜂蜜を発酵させて造る「秩父百花」をはじめ、様々な国内外の蜂蜜を使って製造を行っている。
・ハネムーンの語源にもなった縁起の良い酒として、結婚祝いやギフト、誕生日・プレゼント、お土産にもおすすめ。
・４種全てアルコール１０％
「お酒の楽しみ方」…バニラアイスにかけたり、ジンジャーエール割り、りんごジュース割り、ミルク割り、紅茶割りなどオススメ。お肉料理にも合います。
レモネードにしたり、ウィスキーやジンと割るのもおすすめです。
ホットでも美味しいので、お湯/割りや、レンチンも可能です。
