良寛の里 手まりひやむぎ /株式会社 与板製麺所
良寛の里 手まりひやむぎは、北海道産小麦粉100％使用。細めの麺に海藻（ふのり）を練り込みたっぷりと熟成に時間をかけて乾燥させたコシの強い多加水熟成麺です。ゆで上げるとうっすら緑色の麺が特徴です。この練り込んだ海藻の味が忘れられない、スルスルッとしたのど越しが好きという方から根強くご注文いただいています。
¥210 税込
良寛の里 手まりひやむぎは、北海道産小麦粉100％使用。細めの麺に海藻（ふのり）を練り込みたっぷりと熟成に時間をかけて乾燥させたコシの強い多加水熟成麺です。ゆで上げるとうっすら緑色の麺が特徴です。この練り込んだ海藻の味が忘れられない、スルスルッとしたのど越しが好きという方から根強くご注文いただいています。
雪ふかい越後・与板町は、良寛の父・以南誕生の地として有名ですが、弟・由之も晩年この地に庵をむすんでおります。当時良寛には身より知るべの多い、ゆかりの城下町でございました。
当社は新潟県の中越地域の信濃川と豊富な緑にかこまれた歴史ある城下町、長岡市与板町にあります。
田舎ならではのおいしい”うどん”作りを創めて110余年になります。
故郷の美味しいうどんを全国の皆様に愛される温もりのあるやさしい名前をつけた商品 「良寛の里 手まり」シリーズ。
特に乾麺の「良寛の里 手まりうどん ざる用」は自信の一品になります！
